Braumethoden & Biergeschichte

Auf diesen Seiten geht es ganz selbstverständlich um das Brauen von Bier – mit einem genaueren Blick auf Hintergründe und brau- und industriegeschichtliche Aspekte.
Weniger um alte Rezepte oder genaue Zutaten (welche sowieso kaum oder allenfalls spekulativ auf heutige Ware übertragbar wären), sondern eher darum, auszuloten, welchen Einfluss verschiedene Braumethoden auf das Ergebnis gehabt haben könnten und wie man derartige Erkenntnisse in die heutige Praxis einfließen lassen kann.

Die Methodik wird im Bereich des Hobbybrauens meist eher recht stiefmütterlich behandelt (und wurde in der kommerziellen Bierherstellung nahezu ausschließlich der Energie- und Kosteneffizienz unterworfen). Dass es durchaus verschiedene, spezifische Arten „der Zubereitung“ gäbe und diese – wie in der Küche – ganz selbstverständlich auch das Ergebnis entscheidend prägen können, scheint völlig vergessen.

Wir sind umgezogen…

Immer noch ähnelt die Seite der alten Version – aber die Adresse hat sich inzwischen komplett geändert. Die meisten Nutzer sollten, sofern sie den Weg hierher gefunden haben, im Idealfall kaum einen Unterschied bemerken… (das Design wurde etwas modifiziert und es fehlen bisher noch etliche der alten Inhalte – ein guter Teil davon soll aber in kommender Zeit noch aufgearbeitet werden!)

Zwischenzeitlich wurde versucht, die Adresse »Schloßbrauerei-Hundisburg.de« zu etablieren, aber Domain-Namen mit SonderzeichenGeplant war, einfach nur auf die etwas altmodischere Schreibweise von „Schloß“ zu wechseln: www.Schloßbrauerei-Hundisburg.de
Da die Seite auf deutsch ist und somit fast jeder der potentiellen Leser auch Zugriff auf das »ß« haben dürften, würde dies keine größere Hürde darstellen…
Allerdings wird das ß in Domainnamen offenbar nur über „Umwege“ unterstützt, weshalb ab und an auch die Schreibweise www.xn--schlobrauerei-hundisburg-96b.de auftauchte… Vor allem beim Weiterleiten, Suchen, beim Eintragen in Suchmaschinen und ähnlichen Angelegenheiten erwachsen daraus etliche Probleme! Daher wurde die Idee verworfen… verursachen mehr Probleme als vermutet! – Die Variante mit dem „ß“ wird erst einmal weiter funktionieren, aber insgesamt soll die Präsenz von nun an hier auf »Malzkraftbier.de« fokussiert werden.

Es wird zukünftig vornehmlich um „das Brauen ansich“ gehen – also um das, was die Webseite in letzter Zeit inhaltlich auch weitgehend bestimmt hatte. Für organisatorische (An-) Fragen und alles was den Verein betrifft, schaue man auf dessen oder auch auf die…

… Alte Seite

Verwaltung und Vorstand des Vereins sagen, es sei aus wichtigen (allerdings bisher unerklärten) Gründen geschehen: die alte Webpräsenz wurde im Frühsommer ’24 vom Netz genommen und dann nach ca. einem halben Jahr in einer Weise „umgestaltet“, der leider sämtliche relevanten Inhalte zum Opfer fielen. Um sicherzustellen, dass dies zukünftig nicht erneut geschieht, wurde die Seite an die neue Adresse verlegt.

Ob die alten Inhalte unter der vormaligen Adresse wieder hergestellt werden (können) bleibt vorerst offen. Lassen wir sie ruhen… Relevante Inhalte werden zukünftig hier erscheinen.